Картофель очистить, промыть, нарезать кубиками, залить кипятком, посолить и сварить до полуготовности. Воду слить, залить картофель горячим молоком, положить масло и довести до готовности.

На 200 г картофеля: 20 г сливочного масла, 100 г молока; соль по вкусу.