Приготовить спас, как указано выше (См. рецепт приготовление спаса), добавить вместе с рисом очищенную и мелко нарезанную спаржу и довести до готовности риса и спаржи.

На 200 гр. мацуна: 6 гр. муки, 25 гр. репчатого лука, 10 гр. топленого масла, 35 гр. риса, 100 гр. спаржи, 1\4 яйца, 6 гр. зелени кинзы; соль по вкусу.