В кипящую подсоленную воду засыпать рис, положить обжаренные морковь, сельдерей, репчатый лук, картофель, нарезанный кубиками, варить суп до готовности риса. Подавать суп , посыпав зеленью кинзы.

На 25 гр. риса: 100 гр. картофеля, 25 гр. репчатого лука, 20 гр. моркови, 10 гр. сельдерея, 15 гр. топленого масла; соль, зелень кинзы по вкусу.